NKO MADRID

NKO es un proyecto que aúna dos culturas gastronómicas importantes, la vasca que es la original de Eneko y la japonesa, cocina que Eneko Atxa ama desde hace más de 15 años cuando viajó por primera vez a Japón y descubrió la riqueza cultural gastronómica del país.

Tanto en Japón como en el País Vasco la mesa es algo más que un objeto, es un lugar de encuentro, es algo casi sagrado donde los mejores manjares se dan cita para unir a las personas, para compartir en torno a la mesa, para disfrutar, para conversar, para alcanzar el camino a la felicidad.

NKO, donde la Cocina Vasca y la Japonesa se abrazan.

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"Eneko Atxa Azurmendi (1977), es un chef cinco estrellas michelin nacido en el País Vasco, España. El es el chef y propietario del restaurante Azurmendi ***.

La filosofía del chef Eneko Atxa sigue siendo la misma a lo largo del tiempo: hacer feliz a la gente con su gastronomía y “cocinar” un futuro mejor. Su constante apuesta por el bienestar, la solidaridad y la sostenibilidad, hace que su restaurante Azurmendi***, con tres estrellas Michelín, la última en 2012, haya sido considerado como el restaurante más sostenible del mundo.

Nuestro menu es una extension de la cocina Vasca & Japonesa de NKO, el cual Eneko muestra su creatividadcon la combinacion de sabores la cual representa ambas culturas historicamente. Nuestros cocineros estan dedicados exclusivamente a tratar cada pieza de pescado con el mayor respeto al producto y los sabores. Piensa en Nigiris de Txistorra, Salmon & Piparras y Bilbaina.

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NIGIRI BASQUE HOUSE & ROOFTOP

Nuestro menu es una extension de la cocina Vasca & Japonesa de NKO, el cual Eneko muestra su creatividadcon la combinacion de sabores la cual representa ambas culturas historicamente. Nuestros cocinerosestan dedicados exclusivamente a tratar cada pieza de pescado con el mayor respeto al producto y los sabores. Piensa en Nigiris de Txistorra, Salmon & Piparras y Bilbaina.

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DEBOKATA

En un homenaje a su comida favorita para llevar, Eneko Atxa le da un tributo al Bocadillo tradicional. Crea tu propio bocadillo gourmet con ingredientes estrella. Piensa en Rabo de Toro, Txongitxu y pollo teriyaki. Elige tu pan y tus guarniciones y disfruta de un gran clasico local. Combinalo con cockteles embotellados, Cerveza local y muy buen rollo…

Bocadillo 1
Bocadillo 2
Bocadillo 4

APERTURA : Lunes & Martes 15:30-22:30 – De Miercoles a Domingo de 19:30-02:30

PEDIDOS : Pedidos directos en mostrador – GLOVO coming soon!!

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NKO MADRID

Miercoles a Sabado de

13:00 – 17:00/

20:00 – 24:00

Domingo 13:00 – 16:00

Radisson Red Madrid

Info@madrid.nkoeneko.com

T: +0034 915242628

Calle de Atocha 3

 

NIGIRI BASQUE HOUSE

Miercoles a Domingo de

17:00-01:00

(Cocina de 20:00 a media noche)

 
 

DEBOKATA

Lunes & Martes de

3:30pm to 10:30 pm

Miercoles a Domingo

3:30pm to 2:30am