NKO es un proyecto que aúna dos culturas gastronómicas importantes, la vasca que es la original de Eneko y la japonesa, cocina que Eneko Atxa ama desde hace más de 15 años cuando viajó por primera vez a Japón y descubrió la riqueza cultural gastronómica del país.

Tanto en Japón como en el País Vasco la mesa es algo más que un objeto, es un lugar de encuentro, es algo casi sagrado donde los mejores manjares se dan cita para unir a las personas, para compartir en torno a la mesa, para disfrutar, para conversar, para alcanzar el camino a la felicidad.

NKO, donde la Cocina Vasca y la Japonesa se abrazan.

Nuestro menu es una extension de la cocina Vasca & Japonesa de NKO, el cual Eneko muestra su creatividadcon la combinacion de sabores la cual representa ambas culturas historicamente. Nuestros cocinerosestan dedicados exclusivamente a tratar cada pieza de pescado con el mayor respeto al producto y los sabores. Piensa en Nigiris de Txistorra, Salmon & Piparras y Bilbaina.

En un homenaje a su comida favorita para llevar, Eneko Atxa le da un tributo al Bocadillo tradicional. Crea tu propio bocadillo gourmet con ingredientes estrella. Piensa en Rabo de Toro, Txongitxu y pollo teriyaki. Elige tu pan y tus guarniciones y disfruta de un gran clasico local. Combinalo con cockteles embotellados, Cerveza local y muy buen rollo…